Foulek Ringelheim est né à Ourgrée en 1938. Il fut un enfant caché pendant la Deuxième guerre mondiale. Diplômé en droit de l'université de Liège et en criminologie de l'ULB, il a été avocat puis magistrat. Il est l'un des fondateurs de la revue Pro justitia.
Son premier livre est lui aussi consacré à son domain d'expertise : Amour sacré de la justice... parait chez Labor en 1998.
Avec Edmond Picard, jurisconsulte de race (Larcier, 1999), Ringelheim consacre un essai au juriste Edmond Picard, dans lequel il met en lumière es obsessions antisémites et racialistes de cette figure de l'histoire des Lettres belges.
L'essayiste se lance ensuite dans le roman. Il en écrira deux : Le juge Goth (Luc Pire, 1999) et La seconde vie d'Abram Potz (Luc Pire, 2003). Ce deuxième roman, adapté avec succès au théâtre, lui vaudra le prix des Lycéens de littérature (ex aequo avec Adamek).