Née en 1956, Encarna Cabello vit à Madrid. Sociologue, son domaine de recherche est l'immigration maghrébine et les cultures d'Afrique du Nord, sujets de la plupart de ses livres.
Parmi ses romans et récits, deux sont disponibles en français : Alizmour (Warzazi éditions, 2010) et Une année à Tanger (Albujara, 2010).